做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清水把陈皮泡软,拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅(guo),用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍,放两(liang)勺(shao)油,待(dai)油六(liu)成热下(xia)鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水(shui),放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料,武火煮沸,转中(zhong)小火(huo)煲一个(ge)半小时,下(xia)盐调味即可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018