剧情简介

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  做法:春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao),生姜(jiang)切(qie)片,葱切成段(duan)。锅烧热,倒(dao)入(ru)2勺(shao)油,放(fang)入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀,加入(ru)少量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋,盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐,翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。

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