做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软,拍裂一(yi)小(xiao)块(kuai)姜,热锅(guo),用姜块在(zai)锅(guo)上擦一(yi)遍(bian),放(fang)两勺油,待油(you)六(liu)成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的清水,放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料(liao),武火煮沸,转中小(xiao)火煲一个半小时,下盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018