做法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清(qing)水把陈(chen)皮泡软,拍(pai)裂(lie)一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待(dai)油六成热(re)下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水(shui),放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一(yi)个半(ban)小时,下(xia)盐调(diao)味即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018