做法:洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米(mi)。用(yong)清水(shui)把陈(chen)皮(pi)泡软(ruan),拍裂(lie)一小块(kuai)姜,热(re)锅,用(yong)姜块在锅上擦(ca)一遍,放两勺油,待(dai)油六(liu)成热下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水,放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料,武火(huo)煮沸,转中小火(huo)煲一(yi)个半小(xiao)时(shi),下盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018