做(zuo)法:洗净(jing)宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净(jing)淮(huai)山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软(ruan),拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热(re)下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水,放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时,下(xia)盐调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018