做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan),拍裂一小块姜(jiang),热(re)锅(guo),用姜块(kuai)在锅(guo)上擦一遍,放两勺油,待油六成(cheng)热下鱼(yu),煎至微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和(he)其(qi)他材料(liao),武(wu)火煮(zhu)沸,转(zhuan)中小火煲一个半小(xiao)时,下(xia)盐调味(wei)即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018