做法(fa):春笋切(qie)成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡,生(sheng)姜(jiang)切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均匀,加入(ru)少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候加入盐,翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018