做法:洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一遍,放两勺油(you),待油六(liu)成热下鱼,煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清(qing)水(shui),放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和其他材料(liao),武(wu)火(huo)煮沸,转中小火(huo)煲(bao)一个半小(xiao)时(shi),下(xia)盐调(diao)味即可品尝。
Copyright © 2008-2018