《薛璐大尺度-夜夜澡人人喊人人爽》

【薛璐大尺度-夜夜澡人人喊人人爽】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。